No Result
View All Result
Rabu, 20 Januari 2021
  • Umum
  • Seni & Budaya
  • Pariwisata
  • Kuliner
  • Ekbis
  • Teknologi
  • Lifestyle
  • Foto
Informasi Berita Cirebon, Indramayu, Majalengka dan Kuningan
No Result
View All Result
Home Ekbis

Hikayat Kerupuk Melarat Cirebon Dari Camilan Terbuang Kini Diburu Orang

Ragam kuliner Cirebon biasanya tak pernah lepas dari kondisi masyarakat setempat untuk menjadi sebuah cerita kepada anak cucu kelak

by Noer Panji
31 Oktober 2020
in Ekbis, Kuliner, Pariwisata
0
Kerupuk Mlarat Cirebon

Kerupuk Mlarat salah satu oleh-oleh khas Cirebon yang wajib diburu usai berkunjung ke Pantura Jawa Barat

Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

CIREBON, CIAYUMAJAKUNING.ID – Kerupuk Melarat salah satu sajian makanan ringan khas Cirebon Jawa Barat. Kerupuk melarat juga menjadi salah satu daftar oleh-oleh khas Cirebon yang paling banyak diburu oleh pengunjung.

Namun ternyata, nama tersebut bukanlah nama pertama yang diberikan pembuat kerupuk tersebut pada 1926. Sebelumnya bernama Kerupuk Mares.

BacaJuga

Situ Sangiang, Objek Wisata di Majalengka Yang Bikin Tenang

Menparekraf Sandiaga Uno Kenalkan Wisata Kemanusiaan Di Tengah Pandemi Covid-19

Pertamina EP Asset 3 Bukukan 4 Ribu BBLS Lifting Minyak dan Gas Tahun 2020

Investor Asing Wajib Gandeng Pelaku Usaha Daerah

“Nama kerupuk mares berubah menjadi kerupuk melarat sekitar tahun 1980 an,” ujar Pengamat Sejarah dan Budaya Cirebon Akbarudin Sucipto, Sabtu (31/10/2020).

Akbar menjelaskan, nama kerupuk mares berarti ‘tanah’ dan ‘ngeres’ atau olahan pasir yang kasar. Nama kerupuk mares kemudian berubah menjadi kerupuk melarat sekitar tahun 1980 an.

Sebutan kerupuk melarat tersebut, kata dia, diberikan kepada orang kota karena dianggap sebagai simbol orang miskin. Terlihat dari cara menggorengnya tidak menggunakan minyak tanah.

“Kerupuk melarat digoreng pakai pasir. Saat itu kerupuk melarat dianggap sebagai cemilan yang terbuang,” ujar Akbar.

Akbar mengatakan penciptaan kerupuk melarat pada awalnya berkaitan dengan depresi ekonomi yang melanda dunia pada 1920-an. Belanda yang masih menjajah Indonesia juga ikut terkena imbasnya, begitu pula dengan Indonesia.

Akibat depresi ekonomi, masyarakat kesulitan mendapatkan minyak goreng untuk menggoreng kerupuk. Namun, kondisi itu justru mendorong warga lebih kreatif.

“Masyarakat pun menggoreng kerupuk dengan menggunakan pasir sebagai pengganti minyak dan hasilnya malah enak. Kerupuk melarat itu hasil kreativitas masyarakat Pantura Cirebon,” kata Akbar.

Sebenarnya tidak hanya kerupuk melarat yang berhasil diciptakan dalam masa-masa susah itu. Warga Pantura juga membuat beberapa camilan khas Cirebon lainnya, seperti tike, umbi, lantak, dan emping.

“Kerupuk melarat biasanya dipadukan dengan sambal khas Cirebon, seperti sambal asam, sambal dage atau oncom,” ujar Akbar.

Saat ini, kerupuk yang identik dengan masyarakat miskin tersebut semakin digandrungi semua kalangan. Terlebih masyarakat di luar Cirebon.

“Salah satu penyebab macet juga banyak pemudik yang berhenti di sepanjang Jalan Tengah Tani untuk beli kerupuk melarat karena itu salah satu sentra home industry,” kata Akbar.

Tags: Kerupuk MelaratKuliner CirebonOleh-oleh khas CirebonWisata Cirebon

Related Posts

Situ Sangiang, Objek Wisata di Majalengka Yang Bikin Tenang

Situ Sangiang, Objek Wisata di Majalengka Yang Bikin Tenang

20 Januari 2021
Menparekraf Sandiaga Uno Kenalkan Wisata Kemanusiaan Di Tengah Pandemi Covid-19

Menparekraf Sandiaga Uno Kenalkan Wisata Kemanusiaan Di Tengah Pandemi Covid-19

20 Januari 2021
Pertamina

Pertamina EP Asset 3 Bukukan 4 Ribu BBLS Lifting Minyak dan Gas Tahun 2020

19 Januari 2021
Investor Asing

Investor Asing Wajib Gandeng Pelaku Usaha Daerah

19 Januari 2021
Ciayumajakuning.id

Pelabuhan Patimban Jadi Harapan Baru Investasi Bagi Kabupaten Cirebon

17 Januari 2021
Nasi Jamblang

Dendeng Bumbu Laos Menu Andalan Nasi Jamblang Cirebon

17 Januari 2021

Popular

  • Bupati Cirebon Minta Dinsos Ganti Seluruh Pendamping BPNT

    Bupati Cirebon Minta Dinsos Ganti Seluruh Pendamping BPNT

    20 shares
    Share 8 Tweet 5
  • Bupati Cirebon Imron Curhat Oknum Nakal Terkait Bantuan Pangan

    9 shares
    Share 4 Tweet 2
  • Cara Menanyakan Lowongan Kerja Lewat WhatsApp dan SMS

    4 shares
    Share 2 Tweet 1
  • Satpol PP Kabupaten Cirebon Gelar Operasi, Temukan Komunitas Yang Diduga LSL

    3 shares
    Share 1 Tweet 1
  • Satpol PP Kabupaten Cirebon Kembali Segel Tempat Usaha, Ini Sebabnya !

    3 shares
    Share 1 Tweet 1
ExtraBed.id
ExtraBed.id

Redaksi | Tentang Kami | Pedoman Media Siber

Partner

© 2020 ciayumajakuning.id - PT. Sonde Mitra Utama
No Result
View All Result
  • Umum
  • Seni & Budaya
  • Pariwisata
  • Kuliner
  • Ekbis
  • Teknologi
  • Lifestyle
  • Foto

© 2020 ciayumajakuning.id