Hindari Persepsi Makan Sahur ‘Yang Penting Kenyang’

CIAYUMAJAKUNING.ID – Dalam menjalankan ibadah puasa di Bulan Ramadan, masyarakat muslim di ingatkan supaya menghindari persepsi makan sahur asal kenyang yang hanya mengandalkan konsumsi karbohidrat dalam jumlah banyak.

Menurut ahli gizi Fitri Hudayani, SST., S.Gz, MKM, RD, makan sahur penting di lakukan dengan harapan seseorang bisa menyimpan energi untuk menghadapi puasa selama seharian.

Karbohidrat memang merupakan asupan utama, namun ia mengingatkan bahwa karbohidrat menjadi sumber energi yang di proses tubuh lebih dulu.

“Paling cepat di hasilkan dan paling cepat habis. Oleh karena itu, makan jangan karbohidrat saja,” kata Fitri yang berpraktik di RSUPN dr Cipto Mangunkusumo , Sabtu (18/03)

Ia menggarisbawahi pentingnya sumber energi dari jenis pangan lainnya yang mengandung protein, lemak dalam jumlah terbatas, hingga serat dari sayur-sayuran dan buah-buahan.

Advertisement

“Supaya rasa kenyang nggak cepat hilang, juga kan di cerna paling terakhir itu adalah sumber serat. Sumber serat itu kita ambilnya dari sayuran dan buah,” kata Fitri.

Serat dapat membantu pelepasan gula darah menjadi lebih lambat.

Dengan begitu, lanjutnya, kondisi gula darah tidak langsung melonjak tinggi ketika seseorang makan sahur maupun berbuka.

“Jadi pelepasannya lambat (pada serat) dan itu juga yang mempengaruhi kita mendapatkan energinya lebih stabil,” ujar dia.

Saat berpuasa, Fitri mengingatkan pentingnya seseorang untuk membiasakan diri makan secara teratur, menjaga pola makan sehat, dan berolahraga.

Advertisement

Pada bulan puasa, perubahan jam makan memang akan terjadi dan seseorang cenderung lebih berat untuk menahan lapar dan mudah lemas pada awal-awal puasa.

Namun tubuh akan mulai bisa beradaptasi seiring dengan berjalannya waktu.

Kebutuhan gizi seseorang saat menjalankan puasa tidak berbeda dengan kebutuhan gizi pada hari biasa.

Bedanya, hanya pergeseran waktu makan dengan aktivitas keseharian yang relatif tidak berubah signifikan.

Ia juga menyarankan minum air putih minimal dua gelas saat sahur. ***

Advertisement