CIREBON, CIAYUMAJAKUNING.ID: Es Tape Bakung menjadi salah satu menu pelengkap saat berbuka puasa. Minuman segar dengan harga sangat terjangkau ini membantu melepas dahaga setelah seharian beraktivitas sambil puasa.
Salah satu tempat jualan Es Tape berada di Jalan Tanda KS Tubun Kota Cirebon. Kedai es tape ini selalu ramai pengunjung bahkan mereka rela antri untuk membeli Es Tape Bakung.
Makanan olahan khas warga Desa Bakung, Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon ini banyak diburu warga saat ngabuburit. Aroma manis dan segar dari tiap gelas es tapai membuat warga rela mengantre.
“Kalau hari biasa buka pukul 10.00 WIB dan puasa buka mulai pukul 14.00 WIB itu langsung habis pukul 17.00 WIB,” kata pemilik Es Tape Bakung Cirebon, Maman, Rabu (14/4/2021).
Paduan air gula dengan air tapai bakung ini membuat penikmat kuliner tradisional ingin menambah lagi. Tiap tegukan es tapai bakung tersebut seakan menjadi pelepas dahaga saat berbuka puasa.
Rasa manis yang pas, seakan membuat kita tak bisa beranjak alias gagal move on. Dia mengatakan, es tapai bakung yang dijual Maman tersebut sejak tahun 1982.
Saat itu, Murani ayah Maman menjadi salah satu orang yang rela berjualan keliling.
“Sekarang sudah menetap dan diteruskan sama saya,” ujarnya.
Pada hari biasa, es tapai yang dijual Rp 2000 per gelas ini selalu ramai khususnya pada siang hari. Di bulan Ramadan ini, Maman mengaku tidak kalah ramai dibandingkan hari biasa.
“Lebih ramai kalau hari biasa per harinya bisa 500 gelas. Nah, bulan Ramadan bisa 600 gelas per hari, buka jam 2 siang jam 5 sore sudah habis,” sebut Maman.
