CIAYUMAJAKUNING.ID – Empal Gentong merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang populer dan banyak dicari baik dari dalam maupun luar Cirebon.
Potongan daging sapi yang empuk menyatu dengan kuah empal yang tetap hangat di dalam sebuah gentong tua.
Dibalur kucai dan daun bawang menambah selera makan. Tidak sedikit pengunjung yang datang ke Cirebon memadati sejumlah tempat makan tradisional Cirebon ini.
Beberapa tempat makan empal populer ini cocok untuk mengobati rasa lapar dan memanjakan lidah para pengunjung Cirebon. Berikut enam rekomendasi tempat makan kuliner khas Cirebon ini:
Empal Amarta
Terletak di Jalan Raya Battembat, Kabupaten Cirebon, warung empal yang berdiri tahun 1997 ini terbilang ramai dikunjungi, terutama setiap akhir pekan, libur panjang, bahkan momen mudik Lebaran.
Rasanya yang enak dan segar membuat pengunjung yang kebanyakan datang dari Jakarta dengan kendaraan pribadi tidak menyesal. Tak hanya empal gentong yang dijual, tempat makan ini juga menyediakan empal asem yang cocok dimakan para perempuan.
“Katanya sih bikin seger di badan,” ujar pengelola Empal Amarta Cirebon, Syuhada, akhir pekan lalu.
Empal Amarta buka mulai pukul 09.00 WIB pagi sampai jam 20.30 WIB. Syuhada mengatakan, sebagian besar pembeli empal asem adalah perempuan.
“Bedanya sama empal gentong biasa itu, kalau empal asem tidak pakai santan dan itu yang banyak disukai perempuan apalagi sehabis perjalanan jauh,” kata dia.
Untuk paduan empal asem sendiri, selain daging dan jeroan, kuahnya terbuat dari campuran tomat, kucai, seledri, dan daun bawang.
Empal Apud
Tidak jauh dari Empal Amarta, ada warung Empal Apud. Empal Apud juga menyediakan dua varian makanan khas, yakni empal gentong dan empal asem.
Namun, dari bentuk, empal asem Apud warnanya lebih bening dibandingkan Amarta. Menyantap Empal Apud lebih nikmat jika dipadukan dengan tusukan satai kambing dengan harga Rp 40 ribu per 10 tusuk.
Empal Gentong Ibu Darma
Terletak di Jalan Diponegoro Kota Cirebon, Empal Gentong Ibu Darma ini salah satu tempat makan yang legendaris. Empal Gentong Ibu Darma diketahui sudah berdiri lebih dari 10 tahun.
Selain rasa yang enak, hangatnya empal gentong Ibu Darma membuat tubuh berkeringat. Segarnya kuah empal membuat penikmat kuliner tradisional ketagihan.
Menyantap empal gentong Ibu Darma ini sebaiknya dipadukan dengan kerupuk kulit atau rambak khas Cirebon. Warung Empal Gentong Ibu Darma buka pukul 09.00 WIB dan tutup pukul 16.00 WIB.
Empal Krucuk
Letaknya yang cukup strategis menjadi alasan pengunjung singgah di Empal Gentong Krucuk.
Buka sejak pukul 07.00 WIB hingga 21.00 WIB. Empal yang sudah berdiri lebih dari lima tahun ini memiliki rasa yang tak kalah enak.
Selain segar, suasana menjadi salah satu alasan pengunjung datang ke kedai ini.
Empal Dengkil Mang Kojek
Satu dari puluhan tempat makan empal di Cirebon ini terbilang unik dalam penjualannya adalah Empal Mang Kojek Cirebon, yang menyajikan dengkil dan sumsum tulang sapi.
“Kalau yang lain daging dan jeroan saya memang dari dulu pakainya dengkil,” ujar Mang Kojek.
Pilihan dengkil pada empal gentong Mang Kojek bukan tanpa alasan. Dengkil, ujar dia, mengandung kadar lemak rendah.
Jika menyantap empal dengkil, tak perlu khawatir dengan lemak. Empal dengkil, kata dia, sangat bagus untuk kesehatan.
Terlebih bagi pencinta kuliner dengkil dan sumsum, sehabis menyantap empal, Anda juga bisa langsung menyedot sumsum tulang daging sapi yang sudah bercampur kuah empal.
Warung Empal Dengkil Mang Kojek ini sudah 18 tahun berdiri. Berada di Jalan Fatahilah, Desa Weru, Kecamatan Weru, Kabupaten Cirebon, tepatnya di samping Masjid Weru.***
