CIREBON, CIAYUMAJAKUNING.ID – Naiknya harga daging sapi di Cirebon diprediksi akan terus terjadi hingga Lebaran tahun 2021.
Distributor sapi dan daging di Cirebon Bastoni mengatakan, kenaikan harga daging sapi karena kuota impor belum keluar dari pemerintah pusat.
Sementara itu, kata dia, untuk mendatangkan sapi dan daging impor harus melalui berbagai proses.
“Pembahasan impor di Kemendag Industri lalu kebijakan kuota nya di Kementan. Kalau sudah keluar kuota nya maka dikembalikan lagi ke kemendag industri,” ujar Bastoni, Senin (1/2/2021).
Setelah ditentukan jumlah kuota impor, pemerintah kemudian melakukan MoU dengan negara calon pengimpor sapi dan daging.
Bastoni mengatakan, biasanya keputusan kuota impor keluar pada bulan Maret 2021. Sementara itu, bulan April sudah masuk waktu puasa.
“Proses penentuan kuota sampai datang sapi dan dagingnya itu bisa satu bulan. Kemungkinan April sapi dan daging datang bertepatan dengan waktu puasa. Harga daging awal puasa biasanya naik termasuk pas mau lebaran juga naik,” kata dia.
Dikhawatirkan lebaran tahun 2021 harga daging sapi bisa lebih tinggi dibandingkan lebaran tahun kemarin.
Bastoni menyebutkan, kemungkinan harga sapi dan daging kembali stabil atau turun setelah lebaran.
“Kalau di pasar sudah Rp 130 ribuan per kilogram daging sapi impor nya sekitar Rp 85 ribu per kilogram. Kemungkinan akan terus naik,” ujar Bastoni.
Di tingkat distributor, haega daging sapi lokal Rp 105 ribu per kilogram. Untuk harga daging sapi impor Rp 80 ribu per kilogram.
