CIAYUMAJKUNING.ID – Bagi kebanyakan orang Indonesia rupanya sambal sudah menjadi teman wajib saat makan, maka tidak sulit menemukan sambal di seluruh daerah yang tersebar di Indonesia. Salah satunya sambal jantung pisang yang bisa menjadi alternatif bagi anda.
Ada berbagai macam olahan sambal yang ada di masing-masing daerah, mulai dari sambal matang maupun sambal mentah yang diolah dari bahan-bahan yang tidak dimasak sebelumnya.
Bahkan saat ini sudah banyak yang menjual sambal dalam kemasan mulai dari sambal cumi-cumi, udang, petai maupun sambal lainnya.
Eits jangan salah juga, ternyata jantung pisang juga bisa di sulap menjadi olahan sambal yang tentunya akan menggugah selera makan kalian semua.
Lantas bagaimana cara memasak dan bahan apa saja yang diperlukan untuk mengolah sambal jantung pisang, berikut langkah-langkah yang diperlukan.
Bahan-bahan
1. Jantung Pisang
2. Cabai
3. Bawang Merah
4. Bawang Putih
5. Garam
6. Gula
7. Penyedap Rasa
8. Terasi
Cara Memasak
1. Masak terlebih dulu air secukupnya di atas wajan hingga mendidih untuk merebus jantung pisang.
2. Kupas jantung pisang dari kulitnya satu-persatu hingga ke bagian inti jantung pisang lalu ambil bagian inti tersebut.
3. Sembari menunggu air mendidih, panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan.
4. Setelah air mendidih masukkan jantung pisang dan tunggu hingga benar-benar layu.
5. Sembari menunggu jantung pisang layu dalam air, goreng bumbu yang sudah disiapkan.
6. Haluskan cabe, bawang merah dan putih serta terasi yang sudah digoreng hingga halus.
7. Angkat jantung pisang yang sudah masak lalu tiriskan kemudian bersihkan dengan air untuk menghilangkan rasa sepat pada jantung.
8. Masukkan jantung pisang yang sudah masak ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
9. Aduk hingga merata dan jangan lupa tambahkan garam, penyedap rasa dan juga gula pasir secukupnya.
10. Hidangkan dengan penampilan yang menarik agar menambah nafsu makan.
Tidak ada salahnya mencoba memasak sambal jantung pisang untuk memberikan sambal varian lain di rumah.
Mudah bukan cara membuat sambal jantung pisang yang pas disajikan sebagai teman santap kalian, selamat mencoba ! ***
