SUPERFOOD: Kandungan Nutrisi dalam Tomat: Lebih Lengkap dari yang Kita Bayangkan

Sering diremehkan, ternyata tomat adalah buah super dengan kandungan yang menunjang daya tahan tubuh, kesehatan otak, sistem jantung, hingga kecantikan kulit.

Jakarta, Indonesia

Tomat sudah ada dalam hampir setiap dapur rumah tangga di Indonesia. Tapi yang jarang disadari adalah betapa luas dan kompleksnya kandungan nutrisi dalam buah mungil ini. Sering dikira hanya sebagai pelengkap sambal atau tumisan, tomat sesungguhnya adalah superfood alami yang menyimpan manfaat luar biasa untuk tubuh.

Menurut database resmi dari USDA FoodData Central dan jurnal riset dari National Institutes of Health (NIH), satu buah tomat ukuran sedang menyimpan lebih dari 20 jenis mikronutrien penting, menjadikannya salah satu buah paling fungsional untuk menunjang kesehatan jangka panjang.

Inilah Nutrisi Penting yang Terkandung dalam Tomat:

1. Likopen (Lycopene)
Antioksidan kuat yang terbukti melawan radikal bebas, melindungi sel dari kerusakan, serta berperan dalam menurunkan risiko kanker prostat, paru-paru, dan lambung.

Advertisement

Sumber: Harvard T.H. Chan School of Public Health – Lycopene & Health

2. Vitamin C
Membantu meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, serta mendukung produksi kolagen untuk kulit yang cerah dan kencang.

Sumber: USDA FoodData Central – Raw Tomatoes FDC ID 168462

3. Vitamin A & Beta-karoten
Menjaga kesehatan mata, imunitas, dan melindungi kulit dari efek buruk polusi serta sinar matahari.

4. Vitamin K1 & Folat (B9)
Menunjang kesehatan tulang dan sistem saraf, serta penting untuk ibu hamil dan pertumbuhan sel sehat.

Advertisement

5. Kalium (Potassium)
Mengontrol tekanan darah, menjaga irama jantung tetap stabil, dan membantu fungsi otot dan ginjal.

Referensi:

USDA FDC ID: 168462 – Raw Tomatoes

NIH – Lycopene in Human Health and Disease

Cherry Tomato = Nutrisi Lebih Terkonsentrasi

Tomat cherry yang digunakan oleh Astyfarm memiliki konsentrasi nutrisi lebih tinggi dibanding tomat biasa. Menurut riset yang dipublikasikan di Journal of Food Science and Technology, tomat cherry mengandung:

Advertisement

– 2–3 kali lebih banyak likopen

– Vitamin C lebih stabil

– Rasa lebih manis alami yang memudahkan dikonsumsi langsung

Hal ini menjadikan tomat cherry bukan hanya lebih enak, tetapi juga lebih bergizi dan efektif sebagai camilan sehat harian.

Sumber: Cherry Tomato Nutrient Density – JFST

Advertisement

Astyfarm Mengangkat Nilai Gizi Tomat ke Level Baru

Melalui teknologi infusi dari Korea, Cherry Tomato Stevia dari Astyfarm menggabungkan kekuatan alami tomat cherry dengan stevia sebagai pemanis nol kalori. Dengan ini, rasa tomat menjadi lebih ringan, manis alami, dan menyenangkan—tanpa kehilangan satu pun kandungan gizinya.

“Kami percaya, jika ingin mendorong masyarakat hidup lebih sehat, maka makanan sehat itu sendiri harus dibuat menyenangkan. Itulah alasan kami memilih tomat cherry berkualitas tinggi dan meningkatkan rasanya secara alami, bukan melalui tambahan gula,” ujar Asty Ananta, CEO Astyfarm.

Lebih dari Buah, Ini Investasi Kesehatan

Di tengah meningkatnya penyakit degeneratif dan ketergantungan pada suplemen buatan, tomat memberikan jalan kembali ke solusi alami, dengan nutrisi lengkap yang berasal langsung dari alam. Kini, konsumen Indonesia bisa mendapatkan semua manfaat tersebut—dalam satu kemasan elegan dan praktis.

Artikel ini juga tayang di VRITIMES