No Result
View All Result
Kamis, 18 Agustus 2022
  • Umum
  • Seni & Budaya
  • Pariwisata
  • Kuliner
  • Ekbis
  • Teknologi
  • Lifestyle
  • Cek Fakta
Informasi Seputar Cirebon Raya
No Result
View All Result
Home Kuliner

Lezatnya Nasi Qodiran Kuliner Dalam Keraton Kanoman Cirebon Warisan Sunan Gunung Jati

Selain Jamblang dan Empal Gentong, kuliner dalem Keraton Cirebon memiliki cita rasa yang khas

by Noer Panji
8 November 2020
in Kuliner, Umum
Nasi Qodiran

Nasi Qodiran menjadi salah satu kuliner khas Cirebon warisan Sunan Gunung Jati.

Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

CIREBON, CIAYUMAJAKUNING.ID – Aroma harum dan rasa yang lezat menjadi salah satu ciri dari kuliner dalem Keraton Kanoman Cirebon bernama Nasi Qodiran.

Nasi Qodiran merupakan salah satu makanan dalam Keraton Kanoman Cirebon. Nasi ini biasanya disajikan setiap satu bulan sekali yakni pada malam Jumat Kliwon.

BacaJuga

Warganet Salah Fokus Pada Penerjemah Bahasa Isyarat Saat Farel Tampil di Istana Merdeka

Ikuti Upacara di Istana Merdeka, Jokowi : Piala AFF U 16 Jadi Kado di Hari Kemerdekaan

Bawa Misi Khusus Tim Ekspedisi Kebangsaan Kota Cirebon Jalan Kaki Cirebon Bandung

Hadiri Upacara Peringatan HUT RI ke-77, Presiden Jokowi Pilih Kenakan Baju Adat Buton

“Setiap malam Jumat kliwon di internal keluarga keraton makan nasi Qodiran,” tutur Patih Keraton Kanoman Cirebon Pangeran Raja Mochammad Qodiran, Minggu (7/11/2020).

Patih Qodiran menjelaskan, penyajian Nasi Qodiran setiap malam Jumat Kliwon karena merupakan hari terbaik dari hari baik lainnya.

Nasi Qodiron ini merupakan warisan kuliner yang diwariskan secara turun temurun dari Syekh Syarif Hidayatullah atau Sunan Gunung Jati kepada para sultan di Cirebon dan sampai sekarang masih dilestarikan.

“Nasi Qodiran dibungkus daun pisang karena waktu itu belum ada piring. Yang beri nama Nasi Qodiran adalah Syekh Syarif Hidayatullah. Saat itu tiap malam Jumat Kliwon dilakukan Tawasulan kepada Syekh Abdul Qodir Zaelani,” ujar Patih Qodiran.

Paduan kunyit, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, ketumbar, tempe, ikan teri atau rebon, nasi, daging, paru, kelapa parut telur dadar, udang kecil dibungkus daun pisang membuat aroma kuliner dalam keraton ini harum dan lezat.

Ia mengatakan, memakan Nasi Qodiron lebih hangat disandingkan dengan minuman Bajigur. Patih Qodiran menuturkan, hingga saat ini, Keraton Kanoman masih menjaga tradisi.

Untuk nuansa penyajian Nasi Qodiron menggunakan pencahayaan yang terbuat dari minyak kelapa yang diberi sumbu lawe (delepak). Biasanya juru masak Sega Qodiron adalah masih family atau keluarga besar itu sendiri.

“Proses pembuatannya sekitar dua sampai tiga jam,” kata dia.

Rencananya, salah satu kuliner dalem Keraton Kanoman ini akan dikenalkan kepada semua kalangan masyarakat.

“Ini adalah kekayaan dari kasultanan Cirebon. Kami akan coba untuk publikasikan ke masyarakat luas agar bisa mencicipi nasi ini,” tutur Patih Qodiran.

Tags: Kanoman CirebonKeraton Kanoman CirebonKuliner CirebonNasi Qodiran

Related Posts

Ciayumajakuning.id

Warganet Salah Fokus Pada Penerjemah Bahasa Isyarat Saat Farel Tampil di Istana Merdeka

17 Agustus 2022
Ciayumajakuning.id

Ikuti Upacara di Istana Merdeka, Jokowi : Piala AFF U 16 Jadi Kado di Hari Kemerdekaan

17 Agustus 2022
Ciayumajakuning.id

Bawa Misi Khusus Tim Ekspedisi Kebangsaan Kota Cirebon Jalan Kaki Cirebon Bandung

17 Agustus 2022
Hadiri Upacara Peringatan HUT RI ke-77, Presiden Jokowi Pilih Kenakan Baju Adat Buton

Hadiri Upacara Peringatan HUT RI ke-77, Presiden Jokowi Pilih Kenakan Baju Adat Buton

17 Agustus 2022
Ciayumajakuning.id

Hormati Jasa Pejuang Masyarakat Kota Cirebon Hentikan Sejenak Aktifitasnya

17 Agustus 2022
Dua Warga Jabar Asal Cianjur dan Bekasi  Terpilih Jadi Paskibraka di Istana Merdeka

Dua Warga Jabar Asal Cianjur dan Bekasi  Terpilih Jadi Paskibraka di Istana Merdeka

16 Agustus 2022
ExtraBed.id
ExtraBed.id
  • Perusahaan di Perbatasan Cirebon Timur Diharap Sediakan Bus Antar Jemput Karyawan

    Perusahaan di Perbatasan Cirebon Timur Diharap Sediakan Bus Antar Jemput Karyawan

    14 shares
    Share 6 Tweet 4
  • Mirip dengan yang di Alun-alun Kejaksan, Begini Sejarah Perkembangan Tugu Jatiseeng

    10 shares
    Share 4 Tweet 3
  • Hendak Bikin Konten Mistis, Youtuber Asal Pabedilan Cirebon Tewas Tenggelam

    11 shares
    Share 4 Tweet 3
  • Ini Alasan Bupati Cirebon Jadikan Desa Jatiseeng Kidul Kecamatan Ciledug Lokasi TMMD ke-114

    6 shares
    Share 2 Tweet 2
  • Sejarah Ciledug: Peran Mbah Kuwu Cirebon Bimbing Sumpah Ki Bledug Jaya (bag.1)

    4 shares
    Share 2 Tweet 1

Redaksi | Tentang Kami | Pedoman Media Siber

Partner

© 2020 ciayumajakuning.id - PT. Sonde Mitra Utama
No Result
View All Result
  • Umum
  • Seni & Budaya
  • Pariwisata
  • Kuliner
  • Ekbis
  • Teknologi
  • Lifestyle
  • Cek Fakta

© 2020 ciayumajakuning.id