No Result
View All Result
Senin, 1 Maret 2021
  • Umum
  • Seni & Budaya
  • Pariwisata
  • Kuliner
  • Ekbis
  • Teknologi
  • Lifestyle
  • Cek Fakta
Informasi Seputar Cirebon Raya
No Result
View All Result
Home Kuliner

Asal Usul Nama Kerupuk Melarat Kuliner Khas Cirebon

by Noer Panji
29 Mei 2020
in Kuliner
0

Kerupuk Melarat Cirebon memiliki cerita seiring dengan perjalanan panjang sejarah perkembangan Cirebon

Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

Cirebon: Kerupuk melarat merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang saat ini banyak digemari para pengunjung maupun penduduk asli. Bentuknya yang unik, kerupuk melarat ini memiliki ciri khas tersendiri yakni digoreng tanpa menggunakan minyak goreng.

Tak sedikit pengunjung maupun pemudik belanja kerupuk melarat Cirebon saat ingin kembali ke Jakarta. Namun ternyata, nama tersebut bukanlah nama pertama yang diberikan pembuat kerupuk tersebut pada 1926. Sebelumnya bernama Kerupuk Mares.

BacaJuga

Menikmati Manis Legit Durian di Blok Sinapeul Majalengka

5 Tempat Makan Nasi Jamblang Cirebon Wajib Dikunjungi

Green House Kopi Hadirkan Suasana Hangout di Tengah Kebun Hidroponik

Berikut Informasi Kandungan Gizi Pada Nasi Jamblang Cirebon

“Nama kerupuk mares berubah menjadi kerupuk melarat sekitar tahun 1980 an,” ujar Pengamat Sejarah dan Budaya Cirebon Nurdin M. Noor, Jumat (29/5/2020).

Nurdin menjelaskan, nama kerupuk mares berarti ‘tanah’ dan ‘ngeres’ atau olahan pasir yang kasar. Nama kerupuk mares kemudian berubah menjadi kerupuk melarat sekitar tahun 1980 an. Sebutan kerupuk melarat tersebut, kata dia, diberikan kepada orang kota karena dianggap sebagai simbol orang miskin. Terlihat dari cara menggorengnya tidak menggunakan minyak tanah.

“Kerupuk melarat digoreng pakai pasir. Saat itu kerupuk melarat dianggap sebagai cemilan yang terbuang,” ujar Nurdin.

Nurdin mengatakan penciptaan kerupuk melarat pada awalnya berkaitan dengan depresi ekonomi yang melanda dunia pada 1920-an. Belanda yang masih menjajah Indonesia juga ikut terkena imbasnya, begitu pula dengan Indonesia.

Akibat depresi ekonomi, masyarakat kesulitan mendapatkan minyak goreng untuk menggoreng kerupuk. Namun, kondisi itu justru mendorong warga lebih kreatif.

“Masyarakat pun menggoreng kerupuk dengan menggunakan pasir sebagai pengganti minyak dan hasilnya malah enak. Kerupuk melarat itu hasil kreativitas masyarakat Pantura Cirebon,” kata Nurdin.

Sebenarnya tidak hanya kerupuk melarat yang berhasil diciptakan dalam masa-masa susah itu. Warga Pantura juga membuat beberapa camilan khas Cirebon lainnya, seperti tike, umbi, lantak, dan emping.

“Kerupuk melarat biasanya dipadukan dengan sambal khas Cirebon, seperti sambal asam, sambal dage atau oncom,” ujar Nurdin.

Saat ini, kerupuk yang identik dengan masyarakat miskin tersebut semakin digandrungi semua kalangan. Terlebih masyarakat di luar Cirebon.

“Salah satu penyebab macet juga banyak pemudik yang berhenti di sepanjang Jalan Tengah Tani untuk beli kerupuk melarat karena itu salah satu sentra home industry,” kata Nurdin.

Tags: Cirebonmain ke Cirebon

Related Posts

Durian Sinapeul

Menikmati Manis Legit Durian di Blok Sinapeul Majalengka

23 Februari 2021
Nasi Jamblang

5 Tempat Makan Nasi Jamblang Cirebon Wajib Dikunjungi

21 Februari 2021
Green House Kopi Hadirkan Suasana Hangout di Tengah Kebun Hidroponik

Green House Kopi Hadirkan Suasana Hangout di Tengah Kebun Hidroponik

20 Februari 2021
Nasi Jamblang

Berikut Informasi Kandungan Gizi Pada Nasi Jamblang Cirebon

16 Februari 2021
Nasi Jamblang

Pemkot Cirebon Pertanyakan Pajak Nasi Jamblang yang Mematok Harga Hingga Ratusan Ribu

16 Februari 2021
Harga Nasi Jamblang Hingga Ratusan Ribu, Warganet Soroti Salah Satu Tempat Nasi Jamblang di Kota Cirebon

Harga Nasi Jamblang Hingga Ratusan Ribu, Warganet Soroti Salah Satu Tempat Nasi Jamblang di Kota Cirebon

13 Februari 2021

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Popular

  • Dosen Universitas Swasta Terbesar di Kota Cirebon Dianiaya, Keluarga : Dekanat Jangan Intervensi

    Dosen Universitas Swasta Terbesar di Kota Cirebon Dianiaya, Keluarga : Dekanat Jangan Intervensi

    16 shares
    Share 6 Tweet 4
  • Harga Nasi Jamblang Hingga Ratusan Ribu, Warganet Soroti Salah Satu Tempat Nasi Jamblang di Kota Cirebon

    14 shares
    Share 6 Tweet 4
  • Cara Menanyakan Lowongan Kerja Lewat WhatsApp dan SMS

    7 shares
    Share 3 Tweet 2
  • [Cek Fakta] Akun Facebook Menamakan Wali Kota Cirebon

    8 shares
    Share 3 Tweet 2
  • Raih Penghargaan G-CIO Jabar, Wahyu Hidayah Siap Majukan Dunia Komunikasi dan Informatika Kuningan

    5 shares
    Share 2 Tweet 1
ExtraBed.id
ExtraBed.id

Redaksi | Tentang Kami | Pedoman Media Siber

Partner

© 2020 ciayumajakuning.id - PT. Sonde Mitra Utama
No Result
View All Result
  • Umum
  • Seni & Budaya
  • Pariwisata
  • Kuliner
  • Ekbis
  • Teknologi
  • Lifestyle
  • Cek Fakta

© 2020 ciayumajakuning.id